Papatya Poğaça Tarifi Nedir?
Papatya poğaça, görünümüyle dikkat çeken, hamur işlerinin arasında yer alan şık ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirlikte sunulan bu poğaçalar, iç harcı ve dış görünümü ile beğeni toplar. Papatya poğaçanın en belirgin özelliği, üst kısmının bir papatya çiçeği gibi şekillendirilmiş olmasıdır.
Papatya Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Papatya poğaça tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- İç harcı için peynir veya zeytin (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Papatya Poğaça Yapılışı
Papatya poğaçanın yapılışı aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, bir kaba un, tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın.- Ortasını açarak süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin.- Yumurtayı da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
2. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru 8-10 eşit parçaya ayırın.- Her bir parçayı yuvarlayarak açın.- Hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.- Hamuru avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.- Hamuru tepsiye yerleştirin.
3. Papatya Şeklini Verme
- Hamur toplarının üzerine bir bıçakla 8 eşit kesik atarak petal (taç yaprağı) şeklini oluşturun.- Her bir petali hafifçe dışa doğru açın.- Üzerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın.
Papatya Poğaçanın Servisi
Papatya poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya meşrubat ile birlikte ikram edilmesi, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Papatya poğaça tarifinde iç harç olarak beyaz peynir, lor peyniri, zeytin ezmesi veya kıymalı harç gibi farklı malzemeler kullanılabilir.- Hamurda kullanacağınız süt yerine yoğurt veya ayran kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Papatya poğaçalar, dondurularak da saklanabilir. İhtiyaç duyduğunuzda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sonuç
Papatya poğaça, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli olan bu poğaçalar, her zaman ilgi çekecektir. |
.jpg "Papatya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Papatya poğaçayı yaparken, hamurun mayalanma süresi benim için oldukça keyifliydi. Hamurun yumuşak dokusu ve güzel kokusu, sabırsızlıkla bekletmeme sebep oldu. Peki, poğaçaların şekillendirilmesi aşamasında dikkat etmem gereken en önemli noktalar nelerdi? Özellikle petal şekli verirken, ne kadar derin kesik atmalıyım ki, pişince güzel görünsün? Ayrıca, iç harcı olarak zeytin yerine lor peyniri kullanmanın tadı nasıl olurdu? Denemek isteyenlere bu noktada bir önerim var mı?
Cevap yaz